ถ้าเกิดได้ทดลองกินอาหารประเทศญี่ปุ่น

0 Comment

มั่นใจว่าทุกคนคงรู้จัก ‘เครื่องปรุงรสสีเขียวๆที่มีรสชาติเผ็ดจี๊ด

ที่ว่านี้กันอย่างแน่แท้ และอาจจะมีคนจำนวนไม่น้อยที่เกิดอาการคลั่งไคล้ในวาซาบิอย่างมาก ในขณะบางบุคคล ก็เกลียดชังเอาเสียเลยที่จะจะต้องฝ่าฝืนกินมันเข้าไป ความสะดุดตาด้านรสที่ไม่ซ้ำใครนี้ เป็นเสน่ห์ยั่วยวนใจให้ผู้ซื้อทั้งหลายแหล่ต้องการลิ้มรส ความรู้สึกเผ็ดของวาซาบิจะแตกต่างจากการที่พวกเรากินพริก ที่ทุกคนคงจะเคยมีประสบการณ์การกินเผ็ดกันมาแล้วในอดีตกาล แม้กระนั้นความเผ็ดของวาซาบิจะเป็นรสเผ็ดที่ขึ้นจมูกอยู่เพียงแต่ชั่วประเดี๋ยว ทำให้มีความรู้สึกแสบจมูกเพียงแต่ในช่วงเวลาสั้นๆเพราะวาซาบิสามารถระเหยได้ง่ายเพียงสัมผัสกับน้ำและก็ความร้อนเพียงแค่เล็กๆน้อยๆ ทำให้เมื่อพวกเรากินวาซาบิเข้าไป รสของมันจะเบาๆแปรไปเป็นความกลมกล่อมละมุนละไม ทั้งยังขมรวมทั้งหวานประสมประสานกันไป อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะบุคคลที่ชนะใจคนทั่วทั้งโลกมาตั้งแต่สมัยก่อนจนกระทั่งเดี๋ยวนี้ ขอชี้แนะเพิ่มอีกนิดสำหรับผู้ที่ถูกใจกินวาซาบิคู่กับโชยุ รวมทั้งนำเอาส่วนประกอบทั้งคู่ผสมรวมกันก่อนที่จะกิน พฤติกรรมแบบนี้นับว่าผิดจำเป็นต้องเท่าไรนัก เนื่องจากจะมีผลให้วาซาบิละลายไปกับโชยุได้ง่าย รวมทั้งส่งผลให้ท่านไม่มีช่องทางได้รับรับรสชาติของวาซาบิแบบโดยความเป็นจริงได้ เพราะฉะนั้น กระบวนการกินที่จะทำให้รับทราบถึงรสของวาซาบิอย่างแท้จริง จำเป็นต้องกินแยกกัน เพื่อดึงความสะดุดตาของกลิ่นและก็รสของวาซาบิออกมาให้ได้มากที่สุด
ไม่เพียงแค่เรื่องรสที่สะดุดตาเพียงเท่านั้น เนื่องจากว่าวาซาบิยังเป็นประโยชน์ต่อสภาพทางด้านร่างกายอีกหลายประการ วาซาบิส่งผลต่อการฆ่าเชื้อโรค ต้านการรับเชื้อแบคทีเรียบางประเภท ลดการขยายพันธุ์ของเชื้อโรคที่นำไปสู่อาการของกินเป็นพิษ และก็สามารถกำจัดพยาธิ การกินปลาดิบเข้าไปพร้อมๆกับวาซาบิ ก็เลยเป็นกลไกสำคัญสำหรับการปกป้องไม่ให้พยาธิเข้ามาจู่โจมระบบการย่อยของอาหารของคนเราได้นั่นเอง รวมทั้งเมื่อเร็วๆนี้เอง พวกเรายังศึกษาและทำการค้นพบคุณลักษณะอันแสนพิเศษวาซาบิ ซึ่งสามารถช่วยสำหรับในการรักษาโรครุนแรงได้อย่างมีคุณภาพ ผู้ที่มีความชำนาญได้รับรองแล้วว่า การกินวาซาบิส่งผลต่อการออกฤทธิ์ต้านสารก่อโรคมะเร็ง ซึ่งมีผลดีต่อผิวหนังของคนเรา ทั้งยังยังมีคุณลักษณะสำหรับเพื่อการปกป้องไม่ให้เกล็ดเลือดจับกันเป็นก้อน หรือคุ้มครองปกป้องการเกิดเส้นโลหิตตันได้อีกด้วยสามารถช่วยคุ้มครองป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางประเภทในสัตว์ ดังเช่นว่า โรคมะเร็งในปอด, กระเพาะ, ลำไส้เล็ก, ลำไส้ใหญ่, ตับ, หลอดของกิน, ท้อง แล้วก็โรคมะเร็งเต้านม ได้เหมือนกับการกินผักในเครือญาติกะหล่ำส่วนศูนย์เทคโนโลยีชีวิตภาพแห่งชาติของอเมริกา ก็ได้กระทำการทดสอบเรียนความเกี่ยวข้องของสารไอโซไทโอไซยาเนตที่ส่งผลต่อเซลล์ของโรคมะเร็งตับอ่อนในมนุษย์ ซึ่งก็ให้ผลสรุปว่า การกินวาซาบิบางทีอาจจะสามารถช่วยยั้งการเติบโตของเซลล์ของมะเร็งตับอ่อนได้
มากมายคุณประโยชน์ของเครื่องปรุงจำพวกนี้ คงเป็นเยี่ยมในทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการมีร่างกายแข็งแรง แม้กระนั้นก็ยังปรารถนาความอร่อยในขณะเดียวกัน ถ้าหากได้โอกาสได้เลือกกินวาซาบิ ก็อย่าลืมเลือกวาซาบิที่เป็นของแท้ เพื่อคุณค่าต่อสถาพทางร่างกายที่ดีมากยิ่งกว่าด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *