วาซาบิ..สมุนไพรที่ได้รับความนิยม

0 Comment

ถ้าเกิดได้ทดลองทานอาหารประเทศญี่ปุ่นมั่นใจ

ว่าทุกคนน่าจะรู้จัก ‘เครื่องปรุงรสสีเขียวๆที่มีรสชาติเผ็ดจี๊ด ที่ว่านี้กันอย่างแน่แท้ และอาจจะมีหลายๆคนที่เกิดอาการคลั่งไคล้ในวาซาบิอย่างยิ่ง ในตอนที่บางบุคคล ก็เกลียดชังเอาเสียเลยที่จะจำเป็นต้องฝ่าฝืนกินมันเข้าไป ความเด่นด้านรสที่ไม่ซ้ำใครนี้ เป็นเสน่ห์เย้ายวนใจให้ผู้ใช้ทั้งหลายแหล่ต้องการลิ้มรส ความรู้สึกเผ็ดของวาซาบิจะแตกต่างจากการที่พวกเรากินพริก ที่ทุกคนคงจะเคยมีประสบการณ์การกินเผ็ดกันมาแล้วในสมัยก่อน แม้กระนั้นความเผ็ดของวาซาบิจะเป็นรสเผ็ดที่ขึ้นจมูกอยู่เพียงแต่ชั่วขณะหนึ่ง ทำให้เกิดความรู้สึกแสบจมูกเพียงแต่ในช่วงเวลาสั้นๆเพราะว่าวาซาบิสามารถระเหยได้ง่ายเพียงแต่สัมผัสกับน้ำรวมทั้งความร้อนเพียงแค่เล็กๆน้อยๆ ทำให้เมื่อพวกเรากินวาซาบิเข้าไป รสของมันจะเบาๆแปรไปเป็นความกลมกล่อมละมุนละไม ทั้งยังขมและก็หวานผสมกันไป อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะบุคคลที่ครอบครองใจคนทั้งโลกมาตั้งแต่อดีตกาลจนกระทั่งเดี๋ยวนี้ ขอชี้แนะเพิ่มเติมนิดสำหรับผู้ที่ถูกใจกินวาซาบิคู่กับโชยุ และก็นำเอาส่วนประกอบทั้งคู่ผสมรวมกันก่อนที่จะกิน พฤติกรรมแบบนี้นับว่าผิดจำต้องเท่าไรนัก เนื่องจากว่าจะมีผลให้วาซาบิละลายไปกับโชยุได้ง่าย แล้วก็ส่งผลให้ท่านไม่มีจังหวะได้รับรับรสชาติของวาซาบิแบบตามที่เป็นจริงได้ ด้วยเหตุนี้ กรรมวิธีการกินที่จะทำให้รับทราบถึงรสของวาซาบิอย่างแท้จริง จำเป็นต้องกินแยกกัน เพื่อดึงความเด่นของกลิ่นแล้วก็รสของวาซาบิออกมาให้ได้มากที่สุด
ไม่เพียงแค่เรื่องรสที่เด่นเพียงเท่านั้น เนื่องจากว่าวาซาบิยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกหลายประการ วาซาบิส่งผลต่อการฆ่าเชื้อโรค ต้านทานการได้รับเชื้อแบคทีเรียบางจำพวก ลดการขยายพันธุ์ของเชื้อโรคที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดอาการของกินเป็นพิษ รวมทั้งสามารถกำจัดพยาธิ การกินปลาดิบเข้าไปพร้อมๆกับวาซาบิ ก็เลยเป็นกลไกสำคัญสำหรับเพื่อการคุ้มครองปกป้องไม่ให้พยาธิเข้ามาจู่โจมระบบการย่อยของอาหารของผู้คนได้นั่นเอง และก็เมื่อเร็วๆนี้เอง พวกเรายังศึกษาและทำการค้นพบคุณลักษณะอันแสนพิเศษวาซาบิ ซึ่งสามารถช่วยสำหรับในการรักษาโรครุนแรงได้อย่างมีคุณภาพ ผู้ที่มีความชำนาญได้การันตีแล้วว่า การกินวาซาบิส่งผลต่อการออกฤทธิ์ต้านสารก่อโรคมะเร็ง ซึ่งมีผลดีต่อผิวหนังของผู้คน ทั้งยังยังมีคุณลักษณะสำหรับการคุ้มครองไม่ให้เกล็ดเลือดจับกันเป็นก้อน หรือปกป้องการเกิดเส้นโลหิตตันได้อีกด้วยสามารถช่วยคุ้มครองป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางประเภทในสัตว์ ดังเช่น โรคมะเร็งในปอด, กระเพาะ, ลำไส้เล็ก, ลำไส้ใหญ่, ตับ, หลอดของกิน, ท้อง แล้วก็โรคมะเร็งเต้านม ได้เหมือนกับการกินผักในเชื้อสายกะหล่ำส่วนศูนย์เทคโนโลยีชีวิตภาพแห่งชาติของประเทศอเมริกา ก็ได้กระทำทดสอบเล่าเรียนความเกี่ยวเนื่องของสารไอโซไทโอไซยาเนตที่ส่งผลต่อเซลล์ของโรคมะเร็งตับอ่อนในมนุษย์ ซึ่งก็ให้บทสรุปว่า การกินวาซาบิบางทีก็อาจจะสามารถช่วยยั้งการเติบโตของเซลล์ของมะเร็งตับอ่อนได้
นานัปการประโยชน์ซึ่งมาจากเครื่องปรุงจำพวกนี้ คงเป็นเยี่ยมในทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง แม้กระนั้นก็ยังอยากได้ความอร่อยในขณะเดียวกัน ถ้าได้โอกาสได้เลือกกินวาซาบิ ก็อย่าลืมเลือกวาซาบิที่เป็นของแท้ เพื่อคุณค่าต่อสุขภาพร่างกายที่ดีมากยิ่งกว่าด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *